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2019年04月13日

【お米屋さんの経営課題】店を直すのであれば、イートインができる店づくりにする

おにぎりを販売する店は増えていますが、イートインができる店はまだ少ないです。

ところが、店のリニューアルの際、イートインのことは考えずに行い、後からイートインできるようにしておけばということがしばしば。

イートインは、物品販売とは違い、保健所への申請が必要です。当然、水回りやトイレの設置も義務付けられています。

そのため、後からイートインを行うようにするのは、ちょっと難しいです。

でも、今はどんなタイプの店でもイートインが大事になっています。

イートインまで行かなくても、お客様とお茶を飲むくらいのスペースは欲しいです。

ちょっとしたランチや定食が提供できれば・・・そういう夢も膨らみます。

常に、イートインは考えておいて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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posted by ノムリエ at 06:37| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする