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2019年04月10日

【ある飲食店の店頭より】「ご自由にお持ち帰りください」というPOP

何を持ち帰っていただくかというと、器です。もう使わなくなったもの、割れてしまい数が半端になったものなどです。

特に、和食店など季節に合わせて、いろんな器を揃えておられます。また、料理長の方は、新しい器を求められます。そのため、食器は増えて行きます。

だから、早めに使わなくなったものは、お客様に無料で持って帰っていただきます。

また、ごみの問題もあり、無料で持って帰っていただくとラッキーです。

どの店でも、一度器の整理をした方が良いです。

倉庫などに使わない器でいっぱいというのは、効率が悪いです。

是非一度、器の棚卸をして下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:42| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする