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2019年04月10日

【食品スーパーのパン売場について】食パンの角型と山型

今、高級食パンが大流行り。そのため、テレビでも人気のパン屋さんの特集をよく見ます。

人気のパン屋さんの食パンは、大きく分けて2通りあります。食パンの角型と山型です。

角型は、普通の食パンと同じで四角の形。山型は、頭が山のような形をしています。

角型はしっとり、山型はさっくり。こんな感じです。

ところが、食品スーパーでは食パンは一括り。角型・山型で分けていません。

価格と何枚切りかで分けています。

折角の食パンブーム。角型・山型の特徴書いたPOPを貼り。売場を再整備すべきです。

ちなみに、私の好みは角型です。

こんな話、会話に出て来るようになると、火が付くと思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 08:24| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする