経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年04月05日

【お好み焼き店の経営戦略】お好み焼き専門店か、鉄板焼き店か?

テレビで取り上げられているような人気店、お好み焼き1枚が1,000円を超えている店もあります。ブランド力があり、口コミでおいしいと広がっているためできることです。

メニューは、当然お好み焼きと焼きそばがメインです。
果たして、同じようなやり方で、売上は上がるでしょうか?

一方、鉄板焼き店のような売り方に変えられている店もあります。例えば、ステーキなどをメニュー加え、集客を図っておられます。

折角、分厚い鉄板をお持ちなので、それを活かしたメニュー開発ができるはずです。

売上が低迷しているなら、何か考えないといけません。

店づくりからもう一度、見直す必要があるような気がします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 06:39| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする