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2019年03月30日

【経営相談より】ごはん屋さんをやりたい

食堂チェーンが、好調です。ごはんや味噌汁・漬物が食べ放題のところもあります。

今までは、カフェの開業相談が多かったですが、カフェは客単価が上がらず、おしゃれでないと売上は上がりません。それと、都会の商売です。地元密着の商売を考えるなら、ごはん屋さん良いかもしれません。

まずは、大手チェーン店と同じようなメニューが作れるか?価格はどうか?
それを考えてみて下さい。

また、大事なのは立地です。立地によっても定休日や営業時間が異なってきます。

ごはん屋さん、ニーズがあります。

是非、計画を立ててすすめられることを祈っています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 06:50| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする