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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年03月29日

【食品スーパー・鶏総菜専門店苦戦の理由】唐揚げをどこで買うか?

個人的に、唐揚げは、唐揚げ専門店で出来立てを買うようになりました。

食品スーパーや鳥総菜専門店では買わなくなりました。唐揚げ専門店の味が良くて、もう他では買えません。

それに、町にはたくさんの唐揚げ専門店ができました。今まで、唐揚げというと、鳥総菜専門店が一番でしたが、徐々に売上が下がっている感じです。

店頭に揚げた商品を並べて、お客様に選んでいただくスタイルです。揚げたてでないのが難点。このスタイルを変えないと厳しいと思います。

意外なところで、購買動向が変わってきているようです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 05:23| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする