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2019年03月25日

【食品スーパーの商品戦略】花見弁当よりも定番弁当 〜洋食弁当450円〜

花見弁当位にいくら力を入れても、ほんの一瞬です。それに、ロスが大量に出る可能性があります。

それと、海苔弁当に次ぐ、売れる弁当の研究が進んでいます。例えば、洋食弁当です。定番の大きな海老フライにハンバーグがしっかり入った弁当。ボリューム満点です。

さらに、500円を切っていますので、魅力的です。

和で行くか洋で行くか、迷うところですが、まずは両方の弁当を出してみて、どちらが売れるか調査する必要があります。

立地や周辺の商環境でも異なってくると思います。

売れる弁当づくり、それが食品スーパーの大きな課題です。

やはり、季節ものよりも定番が大事です。

果たして、洋食弁当のブームは来るのでしょうか?


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:15| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする