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2019年03月24日

【食品スーパーの定点観測で行っていること】主婦がおいしいと言っている商品を買って帰る

先日もある食品スーパーで、女性の方がおいしいと言っていた豆腐を買って帰り、湯豆腐にして食べましたが、おいしかったです。

ちょっとこだわった、少しだけ高い豆腐。ショーカードには、こだわりコメントなど一切書いていませんので、女性の方の一言がなければ買って帰らなかったでしょう。

でも、店内の女性の会話、非常に大事です。その会話の中でおいしいと言っている商品にはずれはないです。

このような会話や言葉をどこまで店側が拾えるかが鍵です。

だから、食品スーパーの定点観測は楽しいです。

いつも新しい発見があります。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:35| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする