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2019年03月22日

【飲食店の経営課題】人手不足以上に接客が悪い

接客が悪いと口コミ投稿されています。
ある1店舗だけでなく、大手チェーン店も来自店も同じような状況です。

飲食業における接客レベルは下がったのでしょうか?

オーナー店舗はまで、オーナーがいるので目が届きます。
しかし、従業員やスタッフに任せている店は危険です。どこか締まりがなく、お客様に満足していただくレベルではなくなっています。

また、接客が悪いだけでなく、数多くのクレームをいただいています。それも一つずつ解決しないといけません。

この状態では、人が入ってもオペレーションがスムーズに行くことはないでしょう。

今をまず直す。そこからのような気がします。

こんな状況だからこそ、接客の良い店、輝きます。

それを目指して下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:09| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする