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2018年12月30日

【食品スーパーの最新の売場づくり】正月用商品が目立っていない売場づくり

正月用の商品が売れない。かまぼこを山積みして売れるでしょうか?
おそらく、年明けから、値引き販売です。半額にしても売れないかもしれません。
1本980円のかまぼこがどんどん売れた時代は、もう終わっています。

おせち料理もセット品を買うようになっています。いつまで正月商品を追いかけるのでしょうか?

逆に、お正月商品が少ない、扱っていない店が出てきても良いと思います。

お正月商品は、ロスが大きいです。このロスを他の商品でカバーしようと思って難しいです。

お正月商品は、他店に任せる。そんな戦略があっても良いような気がします。

朝一に行って並んで、買いだめをする風習はもうないです。

どこかで変えて行かないと、厳しいです。

最新の売場づくり、急務になっています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 15:20| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする