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【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2018年12月26日

【個人の飲食店の経営課題】年末年始休まない店

「1月6日まで、休まず営業します」という店があります。
立地や場所にもよりますが、年末年始が、一番の稼ぎ時の場合、店を開けた方が良いと思います。

年末年始に食材を確保するのは難しいですが、売上が一番高い日を逃すと痛いです。

休みは、1月7日以降にゆっくりと取る。これも個人店経営で大事なことです。

いつ休むかは、お客様の都合に合わせる。

1月は10日を過ぎると、売上が急激に下がります。そのことも想定して、休みをいつにするか、考えて下さい。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 09:45| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする