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2018年12月21日

【繁盛店の風景】ツーオペで常にお客様が来店されている

ある大分の唐揚げ弁当専門店、人気です。
お昼や夕方になると、お客様がどんどん来られます。2坪もない店で、この状態。
当然、味がおいしいからだと思いますが、もう1点、ごはんがおいしいです。

弁当専門店は、どこも無洗米を使っているところが多いですが、こちらの店はそうではないです。しっかりとしたおいしいごはんを提供されています。

だから、弁当を食べ始めると、ごはんが進みます。+100円で大盛りもできます。

ごはんの違い、お客様はよくご存知です。

たまに、ごはんは売り切れました。揚げ物だけになりますということがあります。

唐揚げがおいしいのは当たり前。ごはんで、どうも差が付いているような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:46| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする