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2018年11月29日

【街中のコロッケ事情】揚げたてでないと売れない

食品スーパーでもコロッケは定番です。しかし、爆発的に売れているわけではないです。

また、精肉店もコロッケの販売をよくされますが、揚げたものをウォーマーの中に入れて販売スタイルでは売れません。

やはり、お客様の目の前で揚げたてを提供・販売すること。

何らかの事情で、それができないのかもしれませんが、揚げたてを提供すること考えないと売上は伸びないでしょう。最終的には、誰も買わなくなります。

揚げたての商品で人気を取る。コロッケでは、これが最も重要です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 08:27| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする