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2018年11月22日

【食品スーパーの定点観測より】おでんの具材が少なくなっているような気がする

練り物の売場をみると、おでんの具材になる商品が少なくなっているような気がします。

逆に、出来上がっていて、温めるだけのおでん商品、山積みになっています。

また、今の子供たちは、おでんはコンビニエンスストアで買うものだと思っています。

家庭では作らなくなった?

下準備から考えると手間です。凝った方は、食べる2日前から仕込み。

もう、飲食店レベルです。

それなら、手軽に買えるものを買って帰り。そこに、好きな具材をプラスアルファ。

だから、食品スーパーも練り物やその他おでん具材、縮小されているのかもしれません。

これが、今のおでん状況です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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posted by ノムリエ at 14:51| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする