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2018年11月17日

【雑穀の売り方と将来予測】定番化することを考える

雑穀は、十数年前、大ブームになりました。大手メーカーが新聞折込チラシを入れ、大反響でした。ところが、10年持たなかったです。数年でトーンダウン。雑庫ブームは終わりました。

今回も雑穀の中身が良くなり、少しは売れるようになっていますが、以前のような大ブームになるかどうかはわかりません。ブームが去るということも考えておくべきです。

雑穀専門店のような形になり、白米・玄米の販売が疎かになると、ブームが去った後、立て直すのが難しいからです。

また、雑穀の売り方ですが、店頭やネットだけでなく、食品スーパーや量販店に仲卸を行い、置いてもらうことが大事です。雑穀が売れるのは、食品スーパーだからです。

この営業を仕掛けないといけません。昔は、仲卸に強い米屋というのがありましたが、今食品スーパーの米は大手米卸の米です。

しばらく、仲卸営業が止まっています。今から営業を仕掛ける気合はありますでしょうか?

雑穀の売り方、考える必要があります。

ちょっと知恵を絞らないと難しい商品です。

大事なのは、定番化することです。

そうしないと、またブームで終わってしまいます。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル:雑穀 定番化
posted by ノムリエ at 05:51| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする