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2018年10月28日

【飲食店の方からの経営相談より】最近、コンサルタントの方が肉バルをすすめているのはなぜですか?

肉バルは、投資が抑えられ、小さな店でも開業できます。
それと、立地さえ良ければ、テナント出店が可能です。

一方、焼肉店は、入店を断られます。臭いや煙が出るためです。それに、店も傷みやすいです。

さらに、ダクトを通さないといけないため、コストもかかります。

そう考えると、肉バルは普通の飲食店と同じように出店できます。

ただし、肉バルは、店がお洒落で、料理が洗練され、ドリンクにも力を入れないといけません。焼肉店の延長で考えていると良くないです。

どうしても焼肉店の出店が難しいのであれば、肉バルで出店ということも検討されてみてはと思います。

でも、飽きられるのも早いと思いますので、その点は注意して下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:肉バル
posted by ノムリエ at 11:19| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする