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2018年10月10日

【酒販店の新販売戦略】酒卸売が酒販店にこだわりの米の店頭精米をすすめる理由

実は、酒販店には大きな壁があります。人気の地酒、どんなに手を回しても入ってきません。日本全国の地酒が自由に買えるようにはなっていますが、それが現実にはできません。だから、店頭に品揃えするというのは、かなり難しいことです。

ところが、お米は日本全国のおいしいお米を仕入れることができます。例えば、有力なお米屋さんとお付き合いし、共同仕入れの仲間に入れてもらえば可能です。

酒類の売上がどんどん落ちています。
逆に、こだわりのお米は伸びています。

それに、酒販店の方はお米の粗利を聞いてびっくりすると思います。酒ディスカウンターなの粗利の倍以上あります。

それを知ると、みなさん飛びつかれます。

また、小型精米機、かなりレベルが高く、有力米屋さんもおすすめしているくらいです。

安売りをウリにしてきた酒屋、転機が来ています。

周りが誰もやっていない時に店頭精米を導入する。これも考えてみて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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ラベル:酒販店 店頭精米
posted by ノムリエ at 05:39| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする