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2018年09月21日

【地方都市の仕出し料理店の次の戦略】ネットビジネスへの参入

仕出し料理店からの問い合わせ、減っています。みなさん、料理を作ることができるため、仕出しに参入されようとされていました。ところが、食中毒の問題が多発し、参入を見直されているようです。

ある地方都市の仕出し料理店などは、仕出しや飲食で伸ばすのではなく、ネット事業をされようとしています。小さな町なので、仕出しがこれ以上伸びるわけがない。毎年、売上が下がっている中で、何か新しいことをしないといけないという強い思いがあったのでしょう。

おそらく、人口が少ないため、どんな飲食事業を行ってもかなり厳しいと思います。
商圏が広がれば、ビジネスは成り立ちますが、そう簡単に広がりません。

それよりも全く新しい切り口でビジネスを考えてみる。それも大事なような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:25| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする