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2018年08月08日

【繁盛ラーメン店のお客様】「おいしい時は2杯食い」

ツイッターに投稿されていました。
スープのバランスが良い時、その時は2杯召し上がられるのでしょう。
これが、繁盛ラーメン店の特徴です。

普通は、ラーメン1杯にごはんか餃子。
ラーメンを2杯食べる人を想定していません。

それに、券売機で最初から2杯分は買わない。
1杯食べてみて、うまいかどうか、口に合ったかどうかで瞬時に判断し、2杯目の券を買う。

でも、こういうお客様がおられると、店の方もうれしいですし、ますます腕を磨きたくなります。

飲食店は、お客様に育てられているというのは本当です。

私は、どんなにおいしくても2杯は無理です。大盛りか、1.5です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 15:20| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする