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2018年07月21日

【焼肉店の売上アップ策】冷麺がない焼肉店?

お客様は、焼肉店へ行けば、最後は冷麺で〆る。この冷麺に大きな期待をかけておられます。
また、繁盛している店は、ランチにこの冷麺単品がよく出ます。

ところが、冷麺を提供していない焼肉店もあります。手打ちでないからという理由でしょうか?

手打ちでなくても、仕入れでもOKです。かなりレベルの高いものが手に入ります。

麺もスープも入っていますので、簡単に調理できます。
ただし、具材は研究して作らないといけません。

この暑い夏、ラーメン業界では、冷やしラーメンが大人気です。

同様に、焼肉店も冷麺にもっと力を入れるべきです。
冷麺が売れると、客単価が上がります。

おいしい冷麺を作って、SNSに投稿してください。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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ラベル:冷麺 焼肉店
posted by ノムリエ at 07:03| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする