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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2018年07月04日

【旅館・ホテルの立て直し】料理の立て直しが必要な場合 〜経営コンサルタントに料理の提案をしてもらう?〜

料理長のブライドは?意地は?
いろいろ考え方はありますが、人の心を傷つけない形での立て直しが良いと思います。

料理のことだけは、料理長に任せる。
どんなことがあっても評判の料理を作ってもらう。

コンサルタントは、マネジメントとマーケティングのお手伝い・サポートをする。

そういう線引きの仕方が良いような気がします。

料理のことだけに専念していただける環境も作ってあげて下さい。

料理が良くなると、お客様は増えます。

その増やし方は、私がSNSを使って宣伝します。

旅館・ホテルのでは、料理の改善・立て直しが一番重要です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 08:31| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする