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2018年06月29日

【食の潮流と時代変化】揚げ物は、店で買って食べるもの

大阪は、大きな地震が来て以降、物凄く蒸し暑いです。そのため、食品スーパーへ行くと、アイスクリームの売場がガラガラ。飲料も山のように積み上げています。

総菜売場はというと、揚げ物がズラリ。かなりの面積を占めています。朝一番からこの状態です。

実は、今家庭では、揚げ物を作らなくなっています。揚げたての方がおいしいのはわかっていますが、キッチンが汚れるのと、あの暑さが嫌なため、作られません。

だから、揚げ物は外で買って食べるものになっています。

逆に、食品スーパーなどでは、揚げ物を広げた方が有利です。

町中の精肉店もコロッケなどに力を入れる。

家庭で作らなくなったものは、店で売れます。

そのうち、小麦粉なども売れなくなるかもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:揚げ物
posted by ノムリエ at 10:37| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする