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2018年05月18日

【飲食店の経営戦略】大学の周りの店の食べ物は、なぜ量が多い

大学の周りの飲食店へ行くと、どこも量が多いです。明らかに学生さん向けの量です。また、量が多くないと、学生さんに利用してくれないのでしょう。

学食も昔とは大きく変わり、凄いレストランが校内にできています。そこに勝つためには、安くておいしいことが第一条件。食べきれなくて、残すくらいが理想。

でも、一般の方は危険です。こんなに食べれないという量が出てきます。

それに、弁当専門店のテイクアウトも同様で、家へ帰り、蓋を開けるとびっくり。2日分はあるのでは思われる量が入っています。

しかし、これが大学周辺の繁盛の条件なのかもしれません。

量が多い。わかりやすいです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 06:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする