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2018年04月29日

【お米屋さんがラーメン店を攻める時の注意点】営業は、ラーメン店の研究を行ってから

白米か炒飯か?店によってごはんのメインメニューが違います。

例えば、塩ラーメンを提供されている店は、チャーハンが多いです。スープの味がやや薄目なので、ごはんは炒飯でしっかりしたものを出す。

逆に、豚骨醤油や味噌の場合、味が濃いため、ごはんは白ごはんです。

まず、ラーメン食べ歩いていますか?
ラーメン店を攻めようと思えば、食べ歩いてラーメン店に詳しくなること。米の提案だけでは、ラーメン店さんは納得されません。

また、うちのラーメンに合う米を提案して欲しいと言われたら、希望通りの米を提案できますか?

ラーメン店さんは、ラーメンに詳しい米屋さんにぴったりの米をアドバイスして欲しいと思っておられます。

まだまだ、ラーメン店の人気は続くでしょう。スープの味ごとに違った米を提案できるとなると、最高の武器になります。

ラーメンに詳しい米屋。これも目指して下さい。



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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル:米屋 ラーメン店
posted by ノムリエ at 06:33| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする