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2018年03月07日

【弁当専門店・食品スーパーの弁当売場の新潮流】おいしい焼き魚弁当が人気?

調査をしていると、ふと気づくことがありました。それは、焼き魚弁当です。焼き魚は、塩サバのようです。

年配の方が、手に取って買って帰られています。

食堂チェーン店の新聞折り込みチラシの左上の一番目立つ場所にも焼魚定食。
焼き魚定食を売ろうという意図がうかがえます。

弁当と言えば、揚げ物中心というイメージがありました。
食堂と言えば、肉系のメニューが中心というイメージがありました。

ところが、高齢化が進み、お客様からおいしい魚が食べたいというニーズが高まってきています。

安くておいしい焼き魚、これが新たな潮流です。

少しずつ人気が高まっているみたいです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:焼き魚 弁当
posted by ノムリエ at 09:59| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする