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2018年02月21日

【酒販店の経営戦略】お米マイスターの資格を取って、ブランディング

酒卸売から、米の販売強化をすすめられる。ただし、単に米の販売を強化しても成果は出ないでしょう。また、白米を並べて売るのではなく、こだわったお米の店頭精米が必要です。

さらに、ブランディングするために、5つ星お米マイスターの資格を取る。実際に、この手法で伸びられている酒販店が出てきました。売上も逆転し、酒よりも米の方が多いです。

元々、酒を販売していたので、お客様は持っておられます。そこへ、こだわりのお米が加わると強いです。

しかし、こういう外敵が増えていることをお米屋さんは、あまりご存知ないです。ライバルは、同一商圏内の米屋だと思っておられます。

小型精米機の性能が格段に上がり、店内にほこりもなく、清潔に精米できます。これは、脅威です。

米の販売の前に、先に資格を取って準備する。素晴らしい戦略です。

米マーケット、変わって行くような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:15| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする