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2018年02月02日

【恵方巻の販売戦略】予約数で販売数を読むこと

2月2日・3日と2日間、恵方巻を販売される食品スーパーがあります。長いところは3日間に設定しています。

恵方巻の販売、実は、店頭での販売よりも予約が大事です。予約がどれだけ入るか?予約が締め切り日までに売り切れるか?そこが鍵です。

だから、当日の販売には、あまり期待していないところもあります。店頭での販売数は、限定で、余分な在庫を持ちません。

年明け早々、ホームページやSNSで告知し、予約を受け付けるところもあります。

予約で売上を読む。
それが、最高の戦略です。

だから、当日販売で挽回するというのは、厳しいと思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 11:40| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする