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2018年01月29日

【グルメスーパーのお米の売り方】完全店頭精米でこだわりの米を売る

小型店頭精米機の性能が格段に上がっています。この小型店頭精米機を数台設置して、こだわりの米を売る。

接客担当者もお米の資格を持っているプロが接客を行う。店頭精米は、数分かかりますので、米の話をしながら待っていただく。

さらにごはんのお供なども近くに陳列していると売れるでしょう。

白米売りから、店頭精米での販売へ。

意外と、米専門店以外の方が、販売数量を伸ばされています。
この勢い、脅威です。

白米を大量に積み上げて売る時代は終わり、こだわりのお米を5種類程度に絞って販売。

玄米も最高の状態のものを探して来て販売。だから、非定番です。売り切ったら終わりです。

グルメスーパーだからこそ、チャンスがありそうな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:店頭精米
posted by ノムリエ at 12:33| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする