【酒販店・酒ディスカウンターの経営戦略・生き残り策】小型店頭精米機で搗き立てのお米を販売

米と言うと、白米を米専門店か、米卸から仕入れて販売するのが普通でした。ところが、酒専門店・酒ディスカウンターが小型精米機を店内に置き、お米を販売する店が徐々に増えています。

店内に3〜5坪くらいのスペースでミニ精米工場のようなものを作られて、そこで精米されています。これも一つの方法です。

酒類販売の未来、あまり明るくないです。違う商売を考えて方が良いという人がいるくらいです。

そこで、登場したのがお米です。お米を精米するというのは、難しそうで、手が出ないと思っておられる方が多いですが、実は小型精米機の性能が格段に上がり、おいしい玄米さえ仕入れれば、できます。

小型店頭精米機で米販売にチャレンジ。

食品―パーなどで販売されているお米よりも価格が高く、利益が取れる商品です。

是非一度、検討されてみて下さい。


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