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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年12月09日

【大型施設内飲食店の売上アップ策】外営業専門の方はおられますか?

大型施設内に立派なレストランがあります。メニューも充実しています。ところが、想定している売上や予約数になっていません。

どうやって売上アップを図るか?
実は、このような大型施設内レストランというのは、町中のレストランのようにお客様がお越しになるのを待っているだけでは良くないです。

オープン当初から、外営業専門の方がいて、あちこち営業をかけないと売上は上がりません。この営業力で、予約数は変わってきます。

そうすると、立て直しを図る際にも料理の改善ではなく、外営業の強化です。支配人がおられるところは、支配人が外へ出ないといけません。当然、飛び込みの場合もあります。観光関係の会社はすべて回っていただきます。

どの会社・施設も売上が下がっているところは、この外営業をする人がおられません。しかし、事業ではこの外営業が一番大事です。

外営業専門の人、作って下さい。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 11:37| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする