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2017年12月05日

【お米屋さんの経営課題】お米屋さんに必要なのは、資格ではなく、ブレンド技術

資格を取得すれば、信用力が上がり、売上も上がるのではという期待感がありましたが、結果はほとんど出ませんでした。

逆に、お米に関する資格を取得されていないのに、売上を急激に伸ばされるお米屋さんが出て来ています。

では、そういう店は何を持っているか?
それは、ブレンド技術です。これを持っていると評判になると、企業から問い合わせが来ます。

もう、飲食店や業務店などで、単品を使うところは少なくなっています。大手企業や中堅協では、オリジナルブレンドの研究を自社で行っておられます。

味を安定化させるためと、独自の味の米を開発するために必死です。

ブレンド技術を持っていると、コンサルティングもできます。依頼も来るでしょう。

外から見ると、資格を持っているかどうかよりも腕(ブレンド技術)を持っているかどうかで判断されます。

将来のことも考えると、このブレンド技術の有無で差が付きそうな気がします。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 07:27| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする