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2017年12月04日

【お米屋さんの経営課題】なぜ、ブレンド技術が大切なのか?

一般消費者の方に対して、最高においしいお米をお届けするためだけにブレンド技術を磨くのではないです。

実は、大手飲食店、弁当チェーン店などが、独自にブレンド米を開発しています。そのため、ブレンド米が広がっており、みなさん良い意味での競争が始まっています。

そこで大事になってくるのが、お米屋さんのブレンド技術にブレンドノウハウ。いきなり、ブレンド米を作るのはたいへんです。それで、ブレンド技術を持っているお米屋さんに相談があります。

ブレンド米に強いと評判になると、こういう形で問い合わせが増えて行きます。

お米屋さんの差別化策は、このブレンド技術にあります。米袋やパッケージ・デザインなどは真似できてもブレンド技術は真似できません。

業務店・飲食店を増やして行きたいなら、このブレンド技術を磨くこと。

若い経営者の方もブレンド米に目覚め、売上を伸ばされています。

どんなお米を扱っているかという時代から、ブレンド技術を持っているかという時代になってきたような気がします。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:46| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする