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2017年10月18日

【飲食業界の現状と今後の行方】テレビでは東京の新業態の紹介ばかり。本当のところはどうなのでしょうか?

おっしゃる通りです。テレビでは、東京の店のことばかり。行列ができて大繁盛。
大繁盛している店を取り上げているからかもしれませんが、現実からはかけ離れていると思う方も多いのではないでしょうか?

では、実態は?
飲食業界は、どこも苦戦。ピークの時からかなり数字を落としています。外から見るとわかりませんが、内実は厳しいです。

徐々に売上が下がって来て、さてこれからどうしようかと悩まれています。

どこかで、大きなテコ入れが必要です。特に気になるのが、宣伝・販促企画です。これを何らかの形で行わないと客数は増えません。

何もしないところから、売上は下がって行きます。

テレビも売上が下がって困っていたところが、再生・立て直しで成功した例を取り上げて欲しいです。それも、誰でもできそうなことで売上アップ。

テレビは、ほんの一部の店だけを取り上げています。
そこを注意して見られた方が良いです。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 09:37| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする