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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年09月03日

【個人の飲食店の経営課題】新メニューを出しているかどうか?

9月になり、大手は一斉にメニュー変更です。チラシも入っています。また、弁当専門店などでは、毎月新メニューを出しています。

ところが、個人の飲食店ではメニュー変更はほとんどないです。価格の改定だけです。これでは、競争に勝てません。

やはり、毎月、新メニューを出すべきです。新メニューは作っても売れないからと言って、出さない方もおられますが、そうすると徐々に売上は下がって行きます。

店頭に、「新メニュー○○○ △△△円」と貼り出して下さい。それが、自分のやる気のバロメーターになります。

全く新しいものを作らなくても、大盛りメニューでも良いです。ちょっと目先を変えて、企画を打つ。それが大事です。

古くなったと言われるのは、新しいことにチャレンジしていないことが原因です。

新メニュー出しましょう!
それが売上アップの秘訣です。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:51| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする