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2017年07月13日

【地酒の味わいの表記方法】フルーティ・コク・スッキリ × 大辛・中辛・甘口

いろいろごちゃごちゃと書き過ぎるとかえってわかりづらくなります。

タイプは3種類
フルーティ・コク・スッキリ 

辛さも3種類
大辛・中辛・甘口

この組み合わせで、すべて表記。

最近の傾向としては、フルーティーなお酒が好まれています。だから、必然的にこのタイプのお酒が多くなりますが、バランスも考えて品揃えすることが大事です。

それと、「芳醇」というような表現はピンときません。なるべく、お客様にわかりやすい表現を使った方が良いです。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:地酒
posted by ノムリエ at 05:07| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする