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2017年07月02日

【飲食店・業務店に強いお米屋さんの経営課題】少しでも大きなところと付き合いできる力を付ける

なぜ、こういうことを言うかといいますと、飲食業界は低迷しています。特に、個人店が大苦戦。廃業や撤退を考えておられる店が多いからです。

将来的にも個人店は少なくなって行くでしょう。そうすると、そういうところへお米を納品しているお米屋さんも売上が減って行きます。だから、考えないといけません。

白米・玄米だけの商売。効率的ですが、危険もはらんでいます。

自社の精米技術、オリジナルブレンド技術を高く評価してもらうこと。
特に、大手企業ほど、このオリジナルブレンドの研究が進んでいます。そういうところへアドバイスできるくらいの力が必須です。

後は、そのことをどうやって知っていただくかです。
口込みで広がって行けば良いですが、それだけでは弱いです。

オリジナル米開発コンサルタント、炊飯コンサルタントなどという表現で、アドバルーンを上げて下さい。

少しでも規模の大きいところお付き合いし、伸ばすことが大事です。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:52| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする