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2017年06月29日

【お米屋さんの経営課題】「お米の原価を下げたいとお考えの方へ、相談に乗ります」というホームページなどの記載について

お米の原価を下げたいと考えている飲食店様は、あると思います。しかし、そういう飲食店様は、いずれ大型食品スーパーや量販店・業務スーパーなどの激安のお米に移って行かれるでしょう。

数を売りたいという方針であれば良いですが、そうでない場合は考える必要があります。

弊社のお付き合い先の米穀店様でも安いお米を希望される飲食店様とは、積極的にお付き合いしたくないとおっしゃいます。

だから、オリジナルブレンドや有名品種などを前面に出し、そういう店なんだということがわかるようにしています。

長く取引してくれる飲食店様を見つける。
それも大事なような気がします。

米穀店で経営がおかしくなるのは、何でもやってしまうところです。ポリシーをしっかりと持って、やらないこと、やりたくないことを決めて守ること。

これが、ブレると経営は上手く行きません。

注意された方が良いと思います。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:お米 原価
posted by ノムリエ at 12:35| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする