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2017年06月22日

【農作物の販路開拓】焼肉店向けのしいたけの開発・営業

今、大阪では焼肉店が絶好調!特に、焼肉食べ放題店の人気は凄いです。
焼肉店もいろいろ対策は打っておられますが、調理に時間がかからず、原価が低い商品を探しておられます。

しいたけなど、その条件にぴったりと合うと思います。ただし、しいたけは好き嫌いがはっきりします。好んで食べられる方は、必ず注文が入りますが、なかなか売るのが難しい商品です。

そこで、焼肉店向けにしいたけを開発する。
見た目、味わい、微妙な味付け(塩など)、焼き方、食べ方等を工夫する必要があります。

しいたけというと家庭で食べるものというイメージがありますが、焼肉店で普通に食べる商品になるとマーケットは大きくなります。

しいたけのブランディング。
逆に、焼肉店から問い合わせがあるくらいにする。

一つ一つの農作物を飲食店向けに開発・営業する。
これからの大きな課題のような気がします。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 08:34| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする