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2017年06月19日

【米穀店の経営課題】飲食店・業務店はオリジナルブレンドの時代 〜あなたのお店のオリジナルブレンド米作りませんか?〜

ブレンドと言うとイメージが悪いです。(混ぜていると思われます。)
だから、表現の仕方に注意する。
必ず、オリジナルブレンドと言って説明して下さい。

規模の大きい飲食店ほど、お米は単品ではなく、自社ブレンド米を使っています。このことを小さな飲食店様にも伝え、理解してもらうことが大事です。

また、運動を起こすことも必要かもしれません。そのためには、一般消費者にもオリジナルブレンドの良さを知ってもらう。

家庭で、オリジナルの米を炊く。そんな時代が来るかも・・・

各店ごとにブレンド比率が違うというのは、少々面倒ですが、それがお米屋さんの役目のような気がします。

それに、このようなオリジナルブレンドを注文される飲食店をどれだけ持っているかがお米屋さんの評価だと思います。

オリジナルブレンドを作りたい。そういう飲食店様と一緒になって研究開発して行く。
そんな時代がやって来ています。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:22| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする