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2017年06月14日

【肉バル開発・売上アップの注意点】肉だけでなくプラスアルファを最初から準備しておく

おいしい肉が食べれる。今大人気の業態です。
しかし、それだけでは、売上に限界があります。

上手に売上を上げておられる店舗では、最初から麺料理を用意されています。
〆の料理を提供し、客単価アップを図っておられます。

お酒を飲んだ後は、麺料理。
他店で〆られないように、自店で召し上がっていただく。
良い戦略だと思います。

肉バルの店舗開発が進んでしますが、少し先のことも考えて開発されることをおすすめします。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:肉バル
posted by ノムリエ at 06:01| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする