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2017年04月05日

【多国籍料理店の経営課題】コラボ企画はできないか?

ラーメン店はよくコラボ企画をされています。それも自店の近くのライバル店と企画です。
ラーメン店さん同士、結構仲が良く、切磋琢磨しておられます。お互いが繁盛するために情報交換を行い、勉強されています。

同様に多国籍料理店も他店とコラボ企画、打てないでしょうか?
全く同じ業態の方でも良いですし、全く異なる業態の方でも良いです。

こういう企画で盛り上げることも飲食業界では大事です。
面白い企画をやっている。ちょっと行ってみようとなるかどうか?

それと個人店が苦戦する理由の一つに、単独で営業をされている店です。飲食業に仲間がおられず、営業を頑張っているだけ。そうなると、情報が入ってこず、厳しいです。

飲食業の方との仲間づくり。これも大切です。
だから、自分から食べ歩きをし、友人を作って下さい。

コラボ企画に乗ってくれそうな店、早速、探してみて下さい。
posted by ノムリエ at 10:35| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする