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2017年03月27日

【仕出し料理店の経営課題】顧客名簿がない

地方都市へ行くと、町内の人のことはすべてわかっておられます。予約や注文が入ると料理を作って持って行きます。

しかし、どのお宅かは知っていても正確な住所や氏名は把握されていません。だから、顧客名簿というものがありません。あっても電話番号と名前だけ。

これでは、DMなどを送付することができません。徐々に売上が下がっているので、何か企画販促を打ちたいと思っても顧客名簿がないのは痛いです。

まず、現状手持ちの顧客名簿を整理して下さい。それと不完全になっている名簿をできるだけ完成させて下さい。

名簿が出来上がるといろんな対策が打てます。

商売では、名簿が一番大事です。
是非、名簿作りから行って下さい。
posted by ノムリエ at 05:39| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする