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2017年03月24日

【地方都市のホテル旅館の経営課題】ビアガーデンが開催されるまえに早割チケットを販売する

ビアガーデンが成功するかどうかは、早割チケットの販売数でわかります。もうすでに営業担当の方が販売されているところもあります。

ここで数字を読むことが大事です。

それと、営業してもなかなかチケットが売れない場合、お客様から意見を聞いて下さい。
・価格が高い
・料理数が少ない
・ドリンクが少ない
・客席が良くない
・料理の中身に不満がある
・名物料理がない
・イベントがない
・トイレが遠い
・接客サービスが良くない

これらは、ほんの一部ですが、お客様が何か不満に持っておられるかもしれません。
成功しているところは、前年度利用された方が必ず早割チケットを購入されています。

だから、このできていない部分の改善を図ること。それと今なら間に合います。大幅な修正も考えてみて下さい。
posted by ノムリエ at 09:37| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする