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2017年03月21日

【寿司店の売上アップ】肉の寿司

本格的な立ち寿司店では、肉は扱わないところが多いですが、徐々に変化が起きています。ブランド和牛の人気が高まり、寿司店でも肉寿司。肉メニューを提供する店が増えています。

この肉寿司を起爆剤として、新たなお客様を取り込むことも大事です。お客様が減っている。新規客が増えていない状況を打破するためにも一考の余地有りです。

寿司業界にも肉メニューが進出。
今までは考えられなかったことですが、これが今の時流です。

それとマグロに比べて仕入れ価格が安いというのも魅力です。

肉寿司メニューが充実している立ち寿司店が繁盛するかもしれません。
posted by ノムリエ at 05:42| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする