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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年03月20日

【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】特色ある店づくり 〜海老メニューが充実している〜

あそこへ行けば、○○が食べれる。○○がおいしいというイメージを付けること。

何でも普通にあるというのでは、印象に残りません。特徴のある食材のメニューが揃っているというのが良いです。

最近、食品スーパーへ行っても海老が多いです。活けの魚よりも海老が人気。これが今の時流です。

海老と言えば、名古屋をイメージしますが、どの地域でもメニュー提案できます。海老のメニューが多い、おいしいという評判が付けば、市中からもお客様が来られるかもしれません。

こういう特色あるメニューを作る。
そうしないと、サービスエリア・パーキングエリアでは、どこでも同じようなメニューだと思われてしまいます。

海老メニューで差別化を図る。
これも一つの方法です。