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2017年03月17日

【ある超繁盛惣菜店の入念なお札の確認】現金過不足をなくす対策

超繁盛店のため、現金過不足が多くなる可能性があります。千円札を間違えるとたいへんです。

特に、超繁盛店では1万円札での会計が多いです。月末でなくても大量に購入される方が多く、1万円札がよく出ます。

だから、1万円札で会計をされた方がおられると、「1万円札入ります」と近い苦にいる他のメンバーに伝えます。そこで、だれか見つかれば、「1枚・2枚・3枚・・・・」と確認してもらいます。

五千円札の時も同様です。

これを1日中繰り返し、現金の過不足を減らそうとされています。
一所懸命頑張っても、営業が終わった後、レジ集計をし、現金過不足が発生しているとがっかりです。

どういう方法が良いのか、各店で考える必要があります。多い日や少ない日がある。トータルするとトントンだから良いという問題ではないです。

現金過不足のない店にする。
それも大きな課題です。
ラベル:惣菜店
posted by ノムリエ at 05:19| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする