経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年03月10日

【勇気あるラーメン店の営業方針】満足のいく食材が仕入れられなかったら臨時休業

食材をSNSにアップされています。納得の行くものが、入ってこなかったので臨時休業すると書いてあります。

かなり勇気のいることです。食材は、使えれば良いというものではなく、自分がチェックして管理を強化することが大切です。

でも売上はないです。しかし、仕入れ先にも自分の基準を伝え、それに見合ったものを持って来ていただくように言うことが大事です。

目先の売上よりも、良いものを提供することを優先する。個人店では、重要なことです。

納品時に検品チェックする。いつものところに置いてもらうだけでは良くないです。

それと、こういうことをSNSにアップすると、逆に信用されます。良いものを使っているんだと、ファンが拡大します。

電話一本で、仕入れができる時代だからこそ、気を付けた方が良いです。
ラベル:ラーメン店
posted by ノムリエ at 05:36| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする