経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年03月04日

【個人の焼肉店の経営課題】焼肉食べ放題チェーン店がやっていないメニュー

最近、大手焼肉食べ放題チェーン店の新聞折り込みチラシがよく入っています。春のメニュー改定で入れられているのだと思います。おそらく、反響は高いでしょう。

個人店では、新聞折り込みチラシを入れるだけの余裕はないです。コストがかかり過ぎます。でも、何とか差別化を図る必要があります。

まず、大手焼肉食べ放題チェーン店がやっていないメニューを探して下さい。さらに、そのメニューで売れそうなものを見つけること。

食べ放題の店では、メニューは絞っておられます。食べやすいものが中心で、変わったものはないです。

しかし、焼肉好きの方は、その変わったメニューを好まれます。そこで、特徴を出して行くことも大切です。

ホルモンなど、面白いと思います。テールスープも店の顔になります。
焼肉食べ放題は大人気です。そこに勝つメニューづくり、それが重要です。
posted by ノムリエ at 06:02| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする