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2017年01月02日

【伸びる飲食店の特徴】「試食して下さい」と言って必ず試食が出る

伸びる店は、必ず訪問させていただくと試食が出てきます。毎回、新メニューや既存のメニューのチェックを依頼されます。それが普通だと思います。外部の第三者の目で見てもらう、評価してもらうことが大切です。

ところが、試食を全くされていない店もあります。お客様の評価を聞いてみるということをしないと店は伸びません。今のやり方で十分だと思って過信してしまうと売上は下がって行きます。

伸びる方は、次回の試食メニューまで決められます。自分との約束で、必ず良いものに仕上げてチェックしてもらおうとされます。

試食は必ず行いましょう!
試食が多い店、伸びる可能性を秘めています。
ラベル:試食
posted by ノムリエ at 05:22| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする