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2016年11月01日

【弁当・惣菜の販売戦略】手作り弁当で一番になる、大手に勝つ!

最近に気になって調査を行っているのがカツ丼です。どの店も人気です。ところが、コンビエンスストアでも500円を超えているところがあります。食品スーパーなどでも450円前後です。

このカツ丼、400円以下の価格で強化されませんでしょうか?

三元豚などを使用したカツ丼もありますが、量が少なく見た目が良くないです。

豚の素材にこだわるよりも量と味です。この2点が良いと購入されます。

カツ丼一番店!それを目指すのも良いと思います。わかりやすいです。
お客様はどこが安くて量が多くておいしいかを調べておられます。

カツ丼に限らず、世の中の人気メニューに絞り込んで力を入れることが大事です。

是非一度、自店の周りで販売されているカツ丼を調査してみて下さい。
posted by ノムリエ at 06:02| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする